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儿童食品,包装创新,Betterforyou,跨界食品…2019FBIC创新品鉴12大特色主题展示(二)

作者:货架托盘
文章来源:本站

  在上周的中,Foodaily为您分享了2017全球食品&饮料创新品鉴(FBIC),产品品鉴环节12大特色主题展示中4大组涵盖的主要内容,今天我们继续来看看另外4组的情况…

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  儿童食品,包装创新,Betterforyou,跨界食品…2019FBIC创新品鉴12大特色主题展示(二)

  儿童食品

  庞大的儿童食品市场中,品牌如何获得家长们、孩子们的青睐除了那些减糖、减盐,远离人工添加剂等让家长们放心的产品,本组特色主题展示重点涵盖的概念还包括:

  营养补充型产品:如强化营养素,满足儿童智力发育、身体成长等需求;更丰富的食材配料,通过隐形的方式让孩子摄入营养更均衡;

  满足儿童的喜好:如口味改良,充满趣味的产品造型;卡通形象的包装设计,便于儿童食用;兼具玩具功能,引导孩子DIY创意,驱动求知欲和购买欲等;

  主要涉及的品类:乳制品,饮料,糖果&巧克力,烘焙,零食等。

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  包装创新

  指出,多数消费者产品包装形式和设计,而购买动力要么直接与包装有关,要么与通过包装展现的产品沟通有关。本组特色主题展示的产品概念主要体现在:

  外观造型等方面的包装设计创新:通过包装上的图案、颜色、文字等元素突出特定的产品概念,塑造品牌形象,传递一定的情感元素,快速获取目标消费人群的青睐;

  功能创新,注重消费体验:充分考虑包装使用时的方便性、安全性、趣味性等,如便于人手持握,可重复密封的包装,适合于特定人群的个性化包装,更新颖的用户互动等;

  环境友好型的包装材料:如采用植物基、生物可降解的包材,明显降低产品碳足迹;轻量化食品饮料的包装,降低运输和生产升本等;

  涉及品类:饮料,糖果&巧克力,零食,酱料等。

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  Better for you

  健康饮食逐渐流行,越来越多的消费者愿意为健康买单:拒绝含有不健康成分的食品,转而选择那些纯天然、有机的产品。吃与不吃背后的主要原因就在于此,也证实了这一点。

  消费者们越来越饮食中所含的各种成分,他们希望能够减少饮食方面的顾虑,购买更加有利于自身健康的食品,同时也希望通过调节饮食来预防肥胖、糖尿病、高胆固醇、高血压等健康问题。对于食品生产商与零售商来说,这些都是很好的发展契机。本次Better for you特色主题展示组,也主要以下产品概念:

  主打无添加、零含量的概念,剔除消费者厌恶的一些成分,如人工色素、人工香精,防腐剂等;为消费者健康考虑,减少或控制产品中糖、盐、脂肪、热量等;

  满足消费者对天然、绿色、健康产品的需求,选用纯天然、有机的原料,用天然来源的色素、香精、甜味剂等代替人工添加剂;

  清洁标签引领潮流,用简短、熟悉的配料吸引消费者的;

  最小化加工:用消费者理解的传统工艺、手工制作等加工方法,最大程度的保留食品中的营养价值;

  涉及品类:乳制品、饮料、烘焙、零食、糖果&巧克力、餐饮等。

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  跨界食品

  从非食品品牌进军食品领域的品牌跨界,到融合两种不同品类属性的产品跨界,再到将一些传统意义上的饮食概念或食材用途进行延伸,创造出全新产品形式的概念跨界,这些非常规的创新方式让市场变得异彩纷呈。

  跨界鼓励人们从全新的视角设计产品,各类跨界的尝试为行业提供了新的产品开发理念与思路。因此,Foodaily特别设置了跨界食品特色主题展示,本组产品将重点呈现:饮料和乳品的零食化,传统果蔬汁如何变身即饮汤,烘焙点心与冰淇淋的完美结合,素食概念的乳、肉制品等。

  2017 FBIC

  除了已经介绍的8个特色主题展示组之外,还有药食同源,特殊膳食,趣享型食品,精品烘焙及伴手礼…敬请期待Foodaily下期的报道!

  2017 FBIC,以“欢聚,与创新共舞!”为主题,Foodaily创新委员会精心筛选、收集了来自北美、欧洲和亚太三大地区的1000+创新产品,涵盖饮料、乳品、烘焙、零食、糖果&巧克力、餐饮 6 大品类,近50%的产品可供现场品尝。

  我们将通过产品品鉴、方案解析、高层创新峰会和创新者之夜等多个社交互动环节,打造中国食品行业的“产品创新加速器”和“创新者社交圈”。

  2017 FBIC期待您的加入,与500多名市场、研发和创新管理者们一起,欢聚,与创新共舞!

  点击“阅读原文”,报名参加2017 FBIC

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